تدقيق لغوي: أ. موانا دبس

ما هي الكمية المطلوب تناولها يومياً من الفيتامين C؟

– منذ الولادة حتى 6 شهور: 40 ميلي غرام.

– من 7 إلى 12 شهر: 50 ميلي غرام.

– من 1 إلى 3 سنوات: 15 ميلي غرام.

– من 4 إلى 8 سنوات: 25 ميلي غرام.

– من 9 إلى 13 سنة: 45 ميلي غرام.

– من 14 إلى 18 سنة: الذكور 75 ميلي غرام والإناث 65 ميلي غرام.

– من 19 سنة وما فوق: الذكور 90 ميلي غرام والإناث 75 ميلي غرام.

– الحامل: 85 ميلي غرام.

– المرضع: 120 ميلي غرام.

– التدخين يُقلّل مستويات الفيتامين C لذلك يجب إضافة كمية 35 ميليغرام لجرعات المُدخنين. ^[1]

ما هي مصادر فيتامين C؟

لا يستطيع الجسم تصنيع الفيتامين C بل يتمُّ الحصول عليه من الغذاء حيث يتواجد بشكلٍ وفيرٍ في العديد من الفواكه والخضروات حيث يتواجد في الحمضيات، كالبرتقال، الليمون، الكريب فوت، التوت، الكيوي، الفريز، الفلفل الأحمر والأخضر، الملفوف الأحمر، البندورة، البروكلي، وغيرها الكثير. ^[2]

كيف يتمُّ قياس مستويات الفيتامين C في الدم؟

يتمُّ أخذ عينة دم من أحد الأوردة لقياس كمية الفيتامين C في الدم، وتكون النتائج كما يلي:

– حالة نقصٍ كبيرٍ عندما يكون المستوى أقلّ من 0,2 ميلي غرام /ديسيلتر.

– حالة نقصٍ عندما يكون المستوى بين 0,2-0,4 ميلي غرام /ديسيلتر.

– حالة طبيعية عندما يكون المستوى: 0,4– 2 ميلي غرام /ديسيلتر.

– حالة ارتفاعٍ عندما يكون المستوى أعلى من 3 ميلي غرام /ديسيلتر. ^[3]

ما أسباب حدوث نقص مستويات الفيتامين C في الجسم؟

1- سوء التغذية أو اعتماد نظامٍ غذائيٍّ فقيرٍ بمصادر الفيتامين C. 

2- الاضطرابات الهضمية وسوء الامتصاص الناجم عن بعض الأمراض، مثل: داء كرون، التهاب القولون التقرُّحي، عملية استئصال الأمعاء.

3- تناول بعص الأدوية التي تُقلّل من امتصاص الفيتامين C.

4- الإدمان أو تعاطي الكحول.

5- التدخين الفعلي أو السلبي. ^{[1] [4]}

ما هي أعراض نقصه في الجسم؟

1- تعبٌ وإرهاق.

2- فقر دمٍ ناجم عن نقص الحديد.

3- نزيف، والتهاب في اللثة، ورعاف (نزيف من الأنف).

4- ضعف المناعة وانخفاض القدرة على محاربة العدوى.

5- انخفاض معدَّل التئام الجروح.

6- سهولة حدوث الكدمات.

7- تورُّم وألم في المفاصل.

أما في حالة النقص الشديد في مستويات لفيتامين C يصاب المريض بمرض الأسقربوط (Scurvy)، والذي يُسبّب فقدان الكولاجين، وما يتبعه من ضعف الأنسجة الضامّة حيث يؤدي إلى:

1- تساقط الشعر.

2- تأخُّر التئام الجروح.

3- تورمٌ ونزيفٌ في اللثة.

4- خلخلة الأسنان وضعفها، وقد يتسبّب في فقدانها.

5- نزيفٌ في الأوعية الدموية وظهور كدماتٍ على الجلد. ^{[1] [4]}

ما هي الفئات المُعرّضة بشكلٍ أكبر لحدوث نقص مستويات الفيتامين C في الجسم؟

1- المُدخّنون الفعليون والمُدخّنون السلبيون.

2- الحامل، والمرضع، والرضيع.

3- ضحايا الحروق. ^[5]

ماذا يحدث عند تناول كميةٍ كبيرةٍ من الفيتامين C؟

 لا تحدث عادةً اضطرابات خطيرة عند تناول كميةٍ كبيرة من الفيتامين C لأنه فيتامين مُنحلٌّ في الماء أي تُطرح الزيادة منه عبر البول، وتحدث الآثار الجانبية فقط عند تناول الفيتامين C غذائياً بالمشاركة مع المُكمّلات الغذائية وبجرعاتٍ تتجاوزـ 2000 ميلي غرام في اليوم الواحد، ولضمان عدم حدوث أي آثارٍ ناجمة عن زيادة الكمية المتناولة من الفيتامين C يجب ألا تتجاوز الكميات ما يأتي:

– 400 ميلي غرام للعمر بين 1 إلى 3 سنوات.

– 650 ميلي غرام للعمر بين 4 إلى 8 سنوات.

– 1200 ميلي غرام للعمر بين 9 إلى 13 سنة.

– 1800 ميلي غرام للعمر بين 14 إلى 18 سنة.

تتضمن الآثار الجانبية التي قد تحدث:

– اضطراباتٌ هضمية.

– حرقةٌ معدية.

 – غثيانٌ وتقيُّؤ.

 – انتفاخٌ وتقلصاتٌ في المعدة.

 – الصداع.

 – تعبٌ، وإرهاقٌ، ونعاس.

 – احمرار الجلد.

عند تناول مُكمّلات الفيتامين C بكمياتٍ كبيرة ومدة طويلة، فقد تُسبّب عند بعض الأشخاص الإصابة بالحصيات الكلوية.

يتدمر الفيتامين C بالضوء، وبحرارة الطهي المرتفعة، أو أوقات الطهي الطويلة، مما يُسبّب فقدان الفعالية. ^{[2] [4] [6]}