Published in: فيتامينات

الفيتامين B – وظائفه، ما هي مصادره وأعراض نقصه؟

Author د. ألين السيد

Published on: 11 أغسطس، 2023

د. ألين السيد

تدقيق لغوي: أ. موانا دبس

ما هو الفيتامين B؟

مجموعة من الفيتامينات المنحلة بالماء تضم ثماني مركبات تلعب أدوار حيوية مهمة في مختلف وظائف الجسم بما في ذلك القلب والأوعية الدموية وصحة الخلايا الأخرى. تعتبر مجموعة الفيتامينات B اللبنة الأساسية لبناء جسم صحي حيث تملك تأثير مباشر على مستويات الطاقة ووظيفة الدماغ والتمثيل الغذائي. ^{[1] [2]}

ماهي وظائف فيتامين B في الجسم؟

يقوم الفيتامين B بجميع مركباته بعدة وظائف في الجسم: ^{[1] [2]}

1- يساعد في منع الالتهابات في الجسم.

2- يساهم في تشكيل ونمو كريات الدم الحمراء.

3- يدعم ويعزز وظائف الأعصاب.

4- يدخل في اصطناع بعض الهرمونات وإنتاج الكوليسترول.

5- له أهمية في صحة وقوة العضلات، وصحة القلب، والأوعية الدموية.

6- يملك أهميةً خاصةً وكبيرةً عند الحامل والمرضع.

7- يدعم ويعزز صحة الخلايا، ووظائف الدماغ، والبصر، والهضم، والشهية.

8- تساعد هذه الفيتامينات في إدارة مستويات الطاقة.

9- قد يكون له دور في تنظيم الهرمونات الذكورية والهرمونات الأنثوية.

10- دعم وظيفة جهاز المناعة وخلاياه.

11- بالإضافة لوظائف أخرى خاصة بكل نوع من أنواع الفيتامين B.

ما هي مصادر الفيتامين B؟

يتواجد في المصادر الحيوانية كاللحوم بكافة أشكالها (اللحوم الحمراء، والدجاج، والأسماك، والكبد، والكلية) ومنتجات الألبان والبيض، كما يتواجد في المصادر النباتية كالخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن مثل: السبانخ، والسلق. كما يتواجد في الحبوب الكاملة، وبعض المكسرات، والبذور، والفواكه، كالحمضيات، والموز، والبطيخ. ^[2]

ما هي أنواع الفيتامين B وما الفرق بينها؟

يقسم إلى ثماني مركبات هي: ^[3]

• B1 الثيامين (Thiamin).
• B2 ريبوفلافين (Riboflavin).
• B3 النياسين (Niacin).
• B5 حمض البانتوثينيك (Pantothenic Acid).
• B6 بيريدوكسين (Pyridoxine).
• B7 البيوتين (Biotin).
• B9 حمض الفوليك (Folic Acid).
• B12 الكوبالامين (Cobalamine).

قد تختلف قليلاً فيما بينها من حيث الوظيفة، الكمية المطلوب تناولها بشكلٍ يومي، وأعراض نقصها، وأعراض تناولها بكميةٍ كبيرة.

ما أسباب حدوث نقص مستويات الفيتامين B في الجسم؟

1- سوء التغذية أو اعتماد نظام غذائي فقير بالصادر الغذائية الحاوية على الفيتامين B. 

2- سوء الامتصاص الناجم عن بعض الأمراض مثل: داء كرون، والتهاب القولون التقرحي، وعملية استئصال الأمعاء، ومتلازمة الأمعاء القصيرة.

3- الإصابة بالتهاب المفصل الروماتيزمي أو بعض أمراض الكلى.

4- تناول بعص الأدوية التي تُقلّل من امتصاص الفيتامين B مثل: مثبطات مضخة البروتون.

5- المدمنون أو المتعاطون للكحول.

6- الإصابة بفيروس HIV نقص المناعة البشري المُكتسب. ^[1]

ما أعراض نقص الفيتامين B في الجسم؟

1- طفح جلدي.

2- تشققات الشفاه وحول الفم، وتورم اللسان.

3- تعبٌ، وضعفٌ عام، وفقر دم أحياناً.

4- اكتئابٌ، وقلق.

5- خدرٌ، ووخزٌ في اليدين والقدمين.

6- إسهال أو أمساك.

7- قد تحدث أعراض أخرى تختلف باختلاف نوع الفيتامين B الذي يفتقر له الجسم. ^[1]

ما هي الفئات المُعرّضة بشكلٍ أكبر لحدوث نقص الفيتامين؟

مرضى الاضطرابات الهضمية، الأشخاص النباتيون، والحامل والمرضع. ^[3]

ماذا يحدث عند تناول كمية كبيرة من الفيتامين B؟

من غير المحتمل الحصول على كميةٍ كبيرةٍ من الفيتامين B غذائياً نظراً كون هذه المجموعة من الفيتامينات تنحلُّ بالماء أي أن الكمية الزائدة لا تُخزَّن بالجسم، بل تُطرح يومياً عبر البول، ولكن قد يحصل تناول كميةٍ كبيرة عند اللجوء لتناول المُكملات الغذائية الحاوية عليه بالإضافة للغذاء وتختلف الآثار الناجمة عن الإفراط في تناولها باختلاف النوع الذي تمّ إدخاله للجسم بكميةٍ كبيرة. ^[1]